2012年05月15日

洋風おせちの作り方 オレンジとグレープフルーツのミントマリネ

洋風おせちの作り方
オレンジとグレープフルーツのミントマリネ


ミントの清涼感とリキュールの香り



オレンジとグレープフルーツのミントマリネ 材料
オレンジとグレープフルーツのミントマリネ 材料(3〜4人分)
オレンジ…2個
ピンクグレープフルーツ…1個
ミント…ひとつまみ
飾り用ミント…適量


オレンジ・グレープフルーツの袋部分の搾り汁…全量
キルシュ酒…大さじ2





オレンジとグレープフルーツのミントマリネ 作り方
【1】オレンジとグレープフルーツは、
 それぞれ丁寧に房から実を出す。残った袋の部分は搾る(マリネ液として使用)。

【2】ボウルにAの材料を入れて混ぜ、【1】のオレンジ・グレープフルーツの果肉、
 好みの量のミントを加えて軽くあえる。

【3】冷蔵庫で冷やしてから、器に盛り付けてミントを飾る。




http://www.kirin.co.jp/about/g_r/otsumami/recipe.php?id=a02951
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